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工商時報【陳宗慶】
台北市儀器商業同業公會主辦的「第13屆台北國際儀器展」，今（9）日至12日假臺北世界貿易中心展覽一館隆重登場，集結166家來自國內外的廠商，使用496個攤位，展出世界頂級精密儀器，為國際專業精密儀器的重要交易平台。
台北市儀器公會理事長許中南表示，專業儀器展不同一般消費性產品展，它代表一個國家的科技研發的能力與產品品質要求的水準。該會每三年舉辦一次儀器展，除促進交易機會、振興經濟的目的之外，也希望提升國內產業研發水平。
許理事長指出，該展展出國內外最新的各類儀器、設備、器材、耗材、零附件、居家保健器材、儀器圖書及相關周邊產品。展出內容包括：醫療、物理、化學、工業、實驗室設備等超過1,000種精密儀器。
台北國際儀器展是國內歷史最久、規模最大的專業儀器大展，歷年來都受國內外業界的重視，吸引日本、韓國、東南亞及中國大陸等地廠商前來參觀及參展。今年也有日本科學機器協會等國外團體組團來臺參觀採購。更多資訊，可上網（www.instrument.org.tw）查詢。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【報導陳志東】
攝影鄧博仁中秋團圓燒烤就從挑選優質食材開始！從美福、安永鮮物到GREEN & SAFE，牛肉、海鮮與蔬果優質組合，透過名廚雷議宗傳授原味燒烤法，吃出食材真滋味。
中秋團圓烤肉，總可見到許多人拿著烤肉醬東抹西塗，最後端上桌，雞肉、豬肉、魚肉、蝦子與青椒統統同一個味，不只沒法凸顯食材原味，還吃進過多焦化的調味料，搞得全家人又渴又傷身體，還雙手黏踢踢。
今年中秋，別再這樣做！名廚雷議宗示範怎麼原味燒烤，讓優質食材得以呈現大地鮮甜真滋味，輕輕鬆鬆讓今年中秋團圓BBQ烤得談笑風生、享受美味。
烤肉訣竅 肉用旺火 菜要文火
烤肉要明火旺火才會香脆，蔬菜與海鮮要戰利品文火慢火才能熟透，善用噴水器與鋁箔紙調節火力。
脂肪多的肉片如牛排，等表層出水再去翻動才能外脆內嫩；脂肪少的肉片如豬里肌、香腸與雞翅，要勤翻動才不會焦。
避免事前醃肉或邊烤邊刷烤肉醬，以免醬料沾粘烤網與食材焦化傷身。盡量原味燒烤，起鍋前再調味或起鍋後撒點鹽即可。
個人小檔案 主廚雷議宗
專攻日式、燒烤及多元創意料理，曾在多家飯店與著名日本料理餐廳留下身影，現任旺代Berg HOFF比利時頂級鍋具台灣區主廚，致力於健康料理理念宣揚，專精鍋具材質對身體與食材的交互影響，擅長用簡單料理手法與當令蔬果演繹菜色，許多電視料理節目爭相邀約。
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